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微生物知识小科普

发布日期:2019-10-21

对于微生物,大家肯定不陌生,但相较于植物和动物,它们往往是容易被忽略的一大类生物。我们知道,90%的感冒都是由病毒引起的,艾滋病是由艾滋病病毒引起的,这些病毒其实都是微生物,如果我们由此就得出微生物对我们并没什么好处的结论显然是片面的,甚至是错误的,因为微生物带给我们的益处远远超过了它的害处。
现在,很多人都比较注重养生,常会摆上饭桌的一种养生佳品,就是食用菌。蘑菇、木耳、银耳等食用菌,其实都是微生物的子实体,其中含有大量的活性成分,能帮助我们维持身体健康。


你可能想不到的是,我们的肠道中也有微生物。肠道微生物既是我们的朋友,也是敌人。为什么这么说呢?因为它们分为三类:有益微生物、有害微生物和中性微生物。庆幸的是,大部分是有益微生物,它可以帮助我们软化粪便,促进一些维生素和营养物质的吸收,一旦肠道微生物失去平衡,就会发生诸如腹泻等问题。


微生物在食品制作过程中,也可以一显身手,比如爽口的啤酒,就是大麦和稻米等主要成分,在啤酒酵母这种微生物的催化下发酵而来。另外,大家每天都爱来一杯的酸奶,其生产过程,也离不开微生物。乳酸菌是主要参与其中的微生物,经过它对牛奶一系列反应,就可以让我们品尝到酸奶的独特口感。
此外,微生物在药品生产领域也大展拳脚,比如我们使用的抗生素,大都是微生物的代谢产物。


微生物在环境治理方面有着重要的地位和作用,我们在进行污染物治理和净化过程中,常常应用微生物,诸如活性污泥(其中含有复杂的微生物成分),已经成为了污水厂的宠儿。相较于传统的化学和物理方法有可能造成环境的二次污染,微生物在环境治理方面的污染和危害几乎为0,因此,也受到了诸多国家的支持和肯定!


我们现在强调一个概念,那就是人与自然的和谐相处,而微生物在这里面也起到了重要的作用:它把一些食物残渣和动物的尸体,或者是其他有机物分解为无机物质,将无机物回归土壤,成为植物新一个循环可供利用的营养,推动着整个生态系统的稳定和平衡。
总之,微生物影响着生活的方方面面,与人类的关系密不可分,它不仅保障了我们的身体健康,也维系着整个生态的健康发展。

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